中考营养菜谱:茭白肉丝
茭白肉丝
食材:
茭白、瘦猪肉、青红椒、油、盐、粒粒香御膳老汤精、豆瓣酱、老干妈、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉
做法:
1、瘦猪肉洗净切丝放入碗内,用料酒,淀粉,生抽拌匀;
2、茭白去皮洗净切丝,青红椒洗净切丝,姜蒜洗净切碎备用;
3、炒锅烧热放油下入肉丝翻炒至变色后盛出;
4、再将姜蒜放入爆香后加入茭白翻炒均匀,然后加入豆瓣酱、老干妈、炒出香味;
5、最后放入青红椒丝和肉丝加盐和粒粒香御膳老汤精炒匀即可。
营养价值:
茭白中含有蛋白质、脂肪、糖类以及B族维生素、维生素E、胡萝卜素和多种矿物质元素,能够消暑止渴、清热除烦、增强抵抗力。
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