膳食平衡迎中考
临近中考,不少家长都琢磨着给孩子补充营养。市民韦女士早两个月前就给孩子买了某品牌的营养口服液:这段时间孩子压力特别大,很多考生都服营养补剂,我孩子也服了几个疗程,不管有没有实际效果,多少有点心理安慰。记者发现,不少家长和韦女士一样,为了给孩子营造最佳的中考状态,正千方百计地忙着给孩子补充营养。那么,如此补法是否有效呢?5月24日,就此记者来到河池市人民医院营养科,采访了主治医师陆丹宇。
陆丹宇认为,对即将参加中考的考生而言,平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的,而不要走进进补误区。
据陆丹宇介绍,第一大误区,考前盲目进补。有的家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径,希望保健能迅速补充营养。考前临时进补不妥,营养和知识一样,要靠平时的积累。而且保健品也因人而异,不要滥用,要适可而止。
第二大误区,肉类唱主角。考生考前学习紧张,消耗大,营养一定要跟上。如果考前每天食用大鱼大肉、山珍海味,孩子的肠胃并不一定习惯,可能导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。同时,吃得过饱,食物在肠胃中,而消化是需要大量血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑迟钝,思维不敏捷。因此,素荤搭配才是考前最佳的饮食组合。
第三大误区,食谱变化大。考前大换食谱是考生饮食的大忌,原因在于,食谱变化大,肠胃需要一定的适应期,这反而容易影响身体状态。最好保持平常饮食,尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。另外,考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
陆丹宇建议,中考饮食要食用充足的主食(粮食),以保证充足的能量供应。由于大脑每天需要消耗100-150克的糖,这些糖来自于400-500克的粮食摄入。当血糖下降时,脑的能量供应不足,人就会感到疲倦,不能集中精力学习。因此,考生一定要有足量的粮食摄入。
其次,应摄入充足的优质蛋白质。蛋白质除了为人体提供能量之外,蛋白质又是大脑运转的能源之一,人的学习、记忆、思考都离不开丰富的蛋白质。考生每日饮食应该至少保证90-105克的蛋白质摄入。考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等,这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。
此外,应每天食用新鲜的蔬菜和水果。新鲜的蔬菜和水果中C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增加食欲。
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