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专家建议考生尽量少吃偏凉食物

北京考试报讯：中考临近，6月24日至26日，考生的饮食需要注意什么?首都医科大学附属北京安定医院主任医师教授贾红晓建议，考生考前尽量少吃偏凉食物，早餐注意各类营养合理搭配。

现在天气炎热，考生希望吃凉的食品解暑，但在考前和考试期间，考生要尽量少吃偏凉的食物。贾红晓表示，过凉的食品易使考生消化功能减退，不利于大脑功能的恢复。尤其经过一天的考试后，大脑需要相对偏温热的食物使其恢复良好的状态。

另外，早餐吃好很重要。考生不能不吃早餐就去参加考试。首先，家长要注意早餐中碳水化合物的成分要保持充足，它的比例要高于蛋白质和脂肪的比例。其次，早晨起来一定要保持足够的蔬菜和水果这些食物的摄取。再次，要注意食物的兴奋性的成分大于抑制性的成分。

根据这些早餐摄取的原则，建议考生的早餐可以喝豆浆半杯、鸡蛋半个、全麦面包两片或加馅的肉包一个，这是主食;还可以加一些蔬菜沙拉，包括生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等，或者喝一份蔬菜汁或果汁。

考生需要用半杯豆浆或半个鸡蛋补充体内所需要的蛋白质，调动大脑的记忆力，尤其是卢安酸这个蛋白质;此外还有不饱和脂肪酸，像卵磷脂的成分;鸡蛋里所含的胆碱也有助于考试时记忆的发挥。而全麦面包跟肉包的碳水化合物提供大脑所需要的糖分，为大脑提供能量。蔬菜沙拉主要提供大脑神经活动所需要的维生素和矿物质，比如西红柿、青椒都含丰富的维生素C，豆芽和洋葱含丰富的维生素B，且还含有一种令大脑处于兴奋状态的腊味素。考生可以参照以上原则制定早餐食谱。

临考前，一些家长为了给考生增加营养，突然把考生食谱变了，这样可能导致考生肠胃不太适应。事实上，家长在考前除了注意如何搭配外，不要过分变换考生平时的食谱。因为每一个孩子都有自己适宜的食谱，如果食谱变化很大，有可能使考生不适应，出现消化不良或食欲减退的问题。

还有一些家长在考试期间担心时间不充分，就带考生去吃点快餐解决午饭，这是考试食品的大忌。快餐里的主要成分是脂肪。高脂肪食品使大脑的功能活动属于减弱或下降的状态。此外，洋快餐里边还有可乐，如果考前食用这类含有咖啡因的东西过多会使大脑注意力的集中出现问题。如果考生平时没有喝茶或喝咖啡的习惯，希望喝茶、喝咖啡因提高兴奋性，可能会适得其反，反而使考生注意力不集中。

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