泡香菇用温水
摘要:香菇无论蒸、炒、焖、炖,还是与其他荤素食品搭配,都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是,如果清洗不当,会破坏其有效营养成分,因此不能过度浸泡和洗涤。泡发香菇时,可先用水将其表面的尘 香菇又名香蕈,是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。
香菇含有人体必需的8种氨基酸,而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中,不饱和脂肪酸的比例很高,所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D。
加之香菇含钙量高,一直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品。但它产生的热量又只有大米的1/7、大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3,非常适合高血糖、高血压和高血脂患者食用。
香菇无论蒸、炒、焖、炖,还是与其他荤素食品搭配,都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是,如果清洗不当,会破坏其有效营养成分,因此不能过度浸泡和洗涤。泡发香菇时,可先用水将其表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡约一小时,然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后,还可以加到菜里做调味汁。有些人为了让香菇尽快泡发,选择用开水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。
【泡香菇用温水】相关文章:
★ 学生一周早餐食谱
★ 学生溺水勿慌张
★ 冬天如何养肾
相关推荐
网友关注
- 2014年济南中考第一批录取结果公布
- 2014济南中考最低录取提档分数线公布
- 2014济南中考填报志愿及录取时间公布
- 2014年济南中考高职中专分数线
- 2014济南中考明日公布第一批录取情况
- 2014济南中考物理化学试题最新消息
- 最新通知:今年成绩可网上查询,以此为准
- 2014年济南中考成绩查询时间与途径
- 2014济南中考分数段和提档线7月2日公布
- 你孩子所在初中学校有老师送考么?
- 2014济南中考家长称三年陪读陪考花掉12万
- 2014济南中考明日开考 多中学为中考生壮行
- 今日2014济南中考正式开始,部分考点开辟临时停车场
- 2014济南中考4所高中设国际班招收270人
- 2014年济南中考古诗文阅读理解《陈涉世家》原文+译文
网友关注视频
- 中考历史如何拿高分?这里讲的全是重点!
- 十秒解决一个物理问题! 中考物理作图题! 必考!
- 中考英语
- 2019年北京中考历史真题解析5
- 中考英语
- 《如何突出中心》亮出你的主题来—中考作文之点题山西省级优课
- 【中考语文】总复习
- 2019年北京中考地理卷真题解析3
- 初中英语字帖中学生中考墨点字帖初学者初中生英语单字高分作文英文书写练字本3册套装英语字帖意大利斜体
- 中考英语
- 60节课学完初三物理+中考物理复习(全)
- 中考英语
- 2019年北京中考地理卷真题解析2
- 2019下半年教师资格证笔试
- 中考语文
- 【中考物理】武汉中考物理,电路选择压轴,究竟是什么难度
- 60节课学完初三物理+中考物理复习(全)
- 中考英语
- 语文三轮复习课程_中考作文热门主题及高分指导
- 中考完第一期视频——音乐喷泉
- 今年中考作文写“作品” 语文老师分析:“虚实”合度巧立意
- 2019年北京中考生物真题解析1
- 2019中考作文押题“最后一课”
- 中考英语
- 中考英语
- 2019河北中考物理大题 杠杆定理和压强的综合题
- 英语课本七年级下册初一英语考试2017上海中考英语真题
- VLOG | 音乐节 | 海边 | 中考完后的日子
- 初中美术
- 2019年北京中考生物真题解析3
精品推荐
- 2020中山市今天下午16时中考成绩公布及普高各批次安排
- 2020佛山中考成绩查询系统开通(附往年录取分数线)
- 2020深圳中考成绩通过四种方式查询
- 2020广东中山中考成绩8月5日16:00公布(附录取时间)
- 2020厦门中考成绩8月5日公布(附各科等级划分线标准)
- 2020沈阳8月4号中考成绩查询官网:www.sysksy.cn
- 2020上海市新高一新生报到·分班考·通知书寄送时间安排
- 2020福建南平市中考8月8日左右成绩查询人口:http://cjcx.npkmkj.net/
- 2020大连市成绩查询官网入口:http://dlzsks.edu.dl.gov.cn/
- 2020黄冈中考成绩查询官网:http://gzjd.hubzs.com.cn