中考营养菜谱:粤菜之西柠煎软鸡的做法
中考营养菜谱:粤菜之西柠煎软鸡的做法
鸡肉,洋葱,柠檬精,吉士粉,鸡蛋,玉米淀粉,发粉,精盐,醋,白糖。
做法:
1.将鸡肉切片,加鸡蛋,吉士粉,玉米淀粉,少许精盐,少量发粉搅拌均匀。
2.油炉烧热,下入鸡肉炸2次,第一次定型就捞出,第2次复炸后出炉。
3.锅内烧少量水,加柠檬精,精盐少许,白醋,白糖,水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
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