专家支招:考前饮食注重二高一低
考生学习紧张,消耗大,营养一定要跟上。但是饮食以鸡鸭鱼肉唱主角的做法并不明智。这时在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。
高糖是因为大脑工作时,大脑消耗的能量主要是糖类,而非脂肪。血糖水平低,大脑的工作效率也高不了。所以适当提高血糖,有利于复习考试。低脂,是因为夏季过食油腻,会伤脾胃;而且因考生大部分时间是坐在书桌前,运动量少,能量消耗不掉就会积蓄,造成肥胖。那么吃什好呢?这时可以熬些薏米粥,绿豆粥、银耳莲子汤等,适量放些糖,既美味又可口,又营养丰富,清热祛暑。夏季蔬菜丰富,黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子均可大量食用,配以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等有助于增强记忆力的食品,是理想的饮食结构。
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