西兰花怎么做更美味
摘要:
这些化合物进入我们体内后,会分解成一些小分子化合物,它们可以抑制致癌物在体内搞破坏,同时想尽办法把它们赶出去。重要的是,常吃西兰花可以降低不止一种癌症,而是人们熟知的乳腺一直以来,在美国人感恩节的饭桌上,火鸡、牛肉都是主角,而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了,据美国广播公司11月20日报道,美国专家认为,在感恩节感谢父母、朋友的同时,一定别忘了感谢西兰花这些在盘中占据冰山一角的蔬菜,是它捍卫了美国人的健康。
西兰花这种十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道,或许有些人会认为是一种苦味。
这些化合物进入我们体内后,会分解成一些小分子化合物,它们可以抑制致癌物在体内搞破坏,同时想尽办法把它们赶出去。重要的是,常吃西兰花可以降低不止一种癌症,而是人们熟知的乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。
当然,伟大的十字花科蔬菜,不光有西兰花一种,还包括青花菜、花椰菜、卷心菜、结球甘蓝、紫甘蓝等。这些蔬菜都有那种奇怪的苦味,不过,改变一下烹调方法你就会有新发现!
第一,不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。
第二,将不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。
第三,如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱,让调料的味道稍重一些,来掩盖掉你不喜欢的苦味。
第四,烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分,香料中则含有大量抗氧化剂,同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
【西兰花怎么做更美味】相关文章:
★ 冬天过敏怎么办
★ 水果怎么吃
★ 干海带怎么变软
★ 女人冬天怎么补
★ 巧用水果做味汁
相关推荐
网友关注
- 2016年广西百色中考成绩查询时间:7月7日公布
- 2016年广东茂名中考成绩查询时间:7月6日
- 2016年山西忻州中考成绩查询时间:7月5日公布
- 2016年广东江门中考成绩查询时间:7月7日公布
- 2016年广东珠海中考成绩查询时间:7月2日公布
- 2016年湖北荆门中考成绩查询时间:7月1日公布
- 2016年广西贵港中考成绩查询时间:7月初公布
- 2016年云南迪庆中考成绩查询时间:7月22日公布
- 2016年云南昆明中考成绩查询时间:7月21日公布
- 2016年湖南郴州中考成绩查询时间:7月1日公布
- 2016年广西玉林中考成绩查询时间:预计7月11日公布
- 2016年广东湛江中考成绩查询时间:7月7日公布
- 2016年湖南益阳中考成绩查询时间:7月1日公布
- 2016年湖南娄底中考成绩查询时间:6月30日公布
- 2016年湖北十堰中考成绩查询时间:6月30日公布
网友关注视频
- 中考英语
- 中考作文热门主题及高分指导
- 中考完的第一期视频(素材是6月23号中考完当天拍的)音乐喷泉
- 【中考物理】武汉中考物理,电路选择压轴,究竟是什么难度
- 2019年广州中考语文作文题目出炉
- 2019广州中考作文名师点评《别担心,我可以》
- 初中美术
- 英语课本七年级下册初一英语试卷2017常州中考英语试卷
- 60节课学完初三物理+中考物理复习(全)
- 中考英语
- 中考英语
- 2019年北京中考生物真题解析3
- 60节课学完初三物理+中考物理复习(全)
- 中考英语
- 中考英语
- 中考英语
- 2019年北京中考地理卷真题解析1
- 2019年北京中考生物真题解析1
- 中考语文
- 英语课本七年级下册七年级英语试题2017北京中考英语试卷
- 中考英语
- 中考语文
- 2019年北京中考地理卷真题解析3
- 中考英语
- 2019河北中考物理大题 杠杆定理和压强的综合题
- 中考英语
- 中考英语
- 高考:最后三天,毛坦厂中学宣誓,学生舍不得班主任程晓东
- 2019年北京中考历史真题解析5
- 2019江苏省淮安市中考物理第8题 根据两电阻的U
精品推荐
- 2020中山市今天下午16时中考成绩公布及普高各批次安排
- 2020佛山中考成绩查询系统开通(附往年录取分数线)
- 2020深圳中考成绩通过四种方式查询
- 2020广东中山中考成绩8月5日16:00公布(附录取时间)
- 2020厦门中考成绩8月5日公布(附各科等级划分线标准)
- 2020沈阳8月4号中考成绩查询官网:www.sysksy.cn
- 2020上海市新高一新生报到·分班考·通知书寄送时间安排
- 2020福建南平市中考8月8日左右成绩查询人口:http://cjcx.npkmkj.net/
- 2020大连市成绩查询官网入口:http://dlzsks.edu.dl.gov.cn/
- 2020黄冈中考成绩查询官网:http://gzjd.hubzs.com.cn