考试时给孩子进补有用吗
许多考生家长困惑多多,不知怎样安排孩子饮食才可让营养跟上。记者请教专家,为他们逐一解惑。
一问:早餐是中式还是西式?
答:早餐中,如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备,就是合格的早餐了。如果再加上一小把坚果仁,就是优质的早餐了。这样的早餐就适合考生。至于早餐是中式还是西式,并不重要。比如说,吃两个菜肉包子,加一碗小米粥,一个蛋,再加上一把草莓,就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁,就更为理想。
二问:早上喝牛奶会让人昏昏欲睡影响考试吗?
答:牛奶在晚上喝对安眠有帮助,不等于它是一种催眠食品。早上人体处于逐渐进入兴奋的状态,一杯牛奶不会改变这个趋势。相反,牛奶中大量的钙,以及牛奶蛋白分解产生的安神肽,能够帮助人体保持一种心平气和的状态,正好有利于克服考试期间的烦躁不安感。在钙缺乏的时候,人们往往会过度紧张,耐性不足,这是考试的大忌。但是假如孩子平时不喜欢喝或是喝奶后膨胀腹泻就不要刻意去喝。
三问:蔬菜都生吃才最有营养吗?
答:蔬菜生吃有利于保存维生素C和叶酸,但不必所有蔬菜都追求生吃。考试期间饮食卫生对考生来说至关重要,而生吃蔬菜对卫生要求很高。同时,有部分孩子平日不习惯于吃生蔬菜,或者吃生冷食物容易腹泻,这些孩子应当以温热食物为主。把菜做熟了吃,只要烹调不过度,菜炒得不太软烂,不用煎炸方法,也能得到蔬菜中的大部分维生素。
四问:考试时给孩子进补有用吗?
答:考试前突击进补不可取。青少年正处于旺盛的生长发育当中,不像中老年人那样需要补气之类的补品。如果没有专业人员指导,补错了会引起麻烦。而吃各种所谓的益智营养品,对智商不会有明显的影响。
由于考试前精神压力比较大,可以考虑适当服用复合维生素。但需注意按照推荐剂量来吃,因为有些营养成分过多摄入反而不利健康。
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