专家说道:提倡每天吃燕麦
燕麦又名莜麦,是谷物中的一种营养食品,集中在我国山西、陕西、内蒙古种植,云、贵、川也有种植。但人们在日常生活中经常将不同的燕麦食品分别称为燕麦片、莜麦面,导致有人误认为是两种食物。
100克燕麦中蛋白质含量为15.6g、脂肪含量6.3g、碳水化合物67.8g、膳食纤维10.3g、钾319mg、铁13.6mg、锌2.2mg、镁146mg。
在谷类中燕麦蛋白质含量最高,必需氨基酸组成合理,第一限制氨基酸(赖氨酸)含量高于小麦粉和稻米,有利于饮食中其他氨基酸的吸收,色氨酸含量比较丰富。燕麦含糖量比较低,而且又是果糖衍生的多糖,因而是糖尿病患者的极好的食物。
燕麦是谷类中脂肪含量最高的,其脂肪中,人体重要的必需脂肪酸亚油酸含量可达40%左右。燕麦还含较多的维生素B1、B2、维生素E等,VB2是我国膳食中较缺乏的营养素,其含量是大米的4倍。燕麦所含丰富的膳食纤维,是大米的20倍。燕麦中的功能因子首推膳食纤维,胶体状的-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。燕麦的膳食纤维能促进胃肠蠕动,防止血糖升高,还可降低胆固醇,缓解便秘,减少肠癌的发生。燕麦适合心脏病、高血压、糖尿病患者等三高人群食用。
总之,燕麦的蛋白质、脂肪含量高、营养价值高,不仅是高寒的主产区的主要粮食品种,同时是一种健康食品,应提倡多食用。
出场专家:贾健斌
中国营养学会秘书长、副研究员。
【专家说道:提倡每天吃燕麦】相关文章:
相关推荐
网友关注
- 2014年长沙中考指标生录取最低控制线
- 2012年长沙市中考城区等级分数区间及人数
- 2010-2014年中考长沙三十七中录取分数线
- 2014中考家长直指培优是“消费行为”
- 2013年长沙市中招第三批录取分数线
- 2010-2014年中考长沙十九中录取分数线
- 2010-2014年中考岳麓区外国语录取分数线
- 2013年长沙市中考城区等级分数区间及人数
- 2010-2014年中考长沙实验录取分数线
- 2015年长沙中考体育现场技巧之引体向上
- 2012年长沙市中招第二批录取分数线
- 2010-2014年中考长沙二十六中录取分数线
- 2012年长沙市中招第三批录取分数线
- 2015年长沙体育中考50增加到60分
- 2015年湖南中考日程安排
网友关注视频
- 2019年北京中考生物真题解析4
- 暑假中考物理第10次课
- 十八岁的天空:高三全班故意考差想让班主任难堪,班主任这番话,让大家无地自容!
- 别担心,我可以的!2019广州中考作文题出炉
- 中考英语
- 年北京中考历史卷真题解析(2)
- 速报!2019年北京中考语文试题专家解析来了 涵盖三大特点
- 2019年北京中考生物真题解析3
- 中考历史如何拿高分?这里讲的全是重点!
- 2019中考作文押题“最后一课”
- 七年级下册英语书人教版2017全国中考英语真题
- 少年派:文科班主任真是绝了!让中考状元跪着上他的历史课
- 中考作文热门主题及高分指导
- 中考英语
- 小黎微课·2019中考物理一轮复习
- 中考英语
- 中考英语
- 2019年北京中考地理卷真题解析3
- 2019江苏淮安中考物理前五道选择题 开篇的几道选择题一般为送分题,难度不大,切莫丢分
- 2019广州中考语文解析
- 中考语文
- 中考英语
- 中考完第一期视频——音乐喷泉
- 英语课本七年级下册七年级英语试题2017北京中考英语试卷
- 英语课本七年级下册初一英语试卷2017常州中考英语试卷
- 中考英语
- 中考作文快速提分,教大家这个写作技巧,掌握考试可加分
- 中考物理 这些关于内能的理解好多同学容易掉进陷阱里去
- 中考英语
- 初中美术
精品推荐
- 2020中山市今天下午16时中考成绩公布及普高各批次安排
- 2020佛山中考成绩查询系统开通(附往年录取分数线)
- 2020深圳中考成绩通过四种方式查询
- 2020广东中山中考成绩8月5日16:00公布(附录取时间)
- 2020厦门中考成绩8月5日公布(附各科等级划分线标准)
- 2020沈阳8月4号中考成绩查询官网:www.sysksy.cn
- 2020上海市新高一新生报到·分班考·通知书寄送时间安排
- 2020福建南平市中考8月8日左右成绩查询人口:http://cjcx.npkmkj.net/
- 2020大连市成绩查询官网入口:http://dlzsks.edu.dl.gov.cn/
- 2020黄冈中考成绩查询官网:http://gzjd.hubzs.com.cn