中考食谱:浦五房酱肉
孩子正是长身体的时候,面临中考,脑力和体力都有不小的消耗,家长要在饮食上给予能量的补充,下面饭菜网小编为各位家长准备了营养美味兼备的中考食谱之北京特色小吃--浦五房酱肉,望给各位家长带来帮助。
浦五房是从上海迁京的南味肉食老店,已有130多年的历史。它选料精良,做工严细,技艺独到,创制出以甜、香、鲜、烂为特点的多种美食名肴,在京、沪两地享有盛誉。
制作方法:
1.原料选择:选用体重50千克左右,皮薄、肉嫩的生猪,取其前后腿。辅料为桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐、红曲、白糖、黄酒、味精等。
2.将带皮猪肉去毛刮净,切成750~1000克的方块,在冷库中用食盐腌1夜,然后下锅。
3.先在白水中煮1小时左右,取出后,用清水冲洗干净,原汤加盐,撇去血沫,清汤后再将肉放置锅中,同时加桂皮、花椒、大料、葱、姜和食盐,用旺火烧开。
4.开锅后加黄酒和红曲,煮1.5小时加糖,并把火力调小。
5.烧至肉烂汤粘即可出锅,出锅时添加味精,并在肉的表面涂上一层酱汁,即为成品。
6.贮存:置通风阴凉处,存放时间不要超过24小时。夏天应现吃现买,在冰箱中可存放3天。
产品特点:色泽红润、鲜嫩醇香、烂而不碎、甜中带咸、肥而不腻、瘦而不柴
【中考食谱:浦五房酱肉】相关文章:
相关推荐
网友关注
- 初三化学知识点复习:二氧化碳的化学性质
- 初三化学知识点复习:碳和碳的氧化物精选题(一)
- 初三化学知识点复习:碳及其氧化物例题练习(二)
- 初三化学知识点复习:二氧化碳的工业制法(煅烧石灰石)
- 初三化学知识点复习:实验室制取二氧化碳(一)
- 初三化学知识点复习:碳和碳的氧化物专题训练(五)
- 初三化学复习:碳和碳的氧化物强化练习题(四)
- 初三化学知识点复习:一氧化碳的化学性质(二)
- 初三化学知识点复习:实验室制取二氧化碳中的问题
- 初三化学碳和碳的氧化物:专项练习(三)
- 初三化学复习:碳和碳的氧化物强化练习题(三)
- 初三化学复习:碳和碳的氧化物强化练习题(二)
- 初三化学知识点复习:碳和碳的氧化物精选题(二)
- 初三化学知识点复习:碳和碳的氧化物综合测试题(一)
- 初三化学知识点复习:碳和碳的氧化物专题训练(二)
网友关注视频
- 中考完第一期视频——音乐喷泉
- 教师资格面试试讲示范——初中美术《对比色与邻近色》
- 中考物理 这些关于内能的理解好多同学容易掉进陷阱里去
- 中考语文
- 中考英语
- 中考英语
- 中考完的第一期视频(素材是6月23号中考完当天拍的)音乐喷泉
- 《如何突出中心》亮出你的主题来—中考作文之点题山西省级优课
- 速报!2019年北京中考语文试题专家解析来了 涵盖三大特点
- 2019广州中考作文名师点评《别担心,我可以》
- 英语课本七年级上册北京中考英语真题初二英语单项选择题
- 中考英语
- 中考英语
- 中考英语
- 2019年北京中考历史卷真题解析(4)
- 英语课本七年级下册七年级英语试题2017北京中考英语试卷
- 2019河北中考物理多选题 滑轮组的复合问题讲解 较难
- VLOG | 音乐节 | 海边 | 中考完后的日子
- 中考英语
- 2019年广州中考语文作文题目出炉
- 中考英语
- 小黎微课·2019中考物理一轮复习
- 七年级下册英语书人教版2017全国中考英语真题
- 中考英语
- 60节课学完初三物理+中考物理复习(全)
- 2019年北京中考历史卷真题解析6
- 中考英语
- 中考英语
- 中考英语
- 别担心,我可以的!2019广州中考作文题出炉
精品推荐
- 2020中山市今天下午16时中考成绩公布及普高各批次安排
- 2020佛山中考成绩查询系统开通(附往年录取分数线)
- 2020深圳中考成绩通过四种方式查询
- 2020广东中山中考成绩8月5日16:00公布(附录取时间)
- 2020厦门中考成绩8月5日公布(附各科等级划分线标准)
- 2020沈阳8月4号中考成绩查询官网:www.sysksy.cn
- 2020上海市新高一新生报到·分班考·通知书寄送时间安排
- 2020福建南平市中考8月8日左右成绩查询人口:http://cjcx.npkmkj.net/
- 2020大连市成绩查询官网入口:http://dlzsks.edu.dl.gov.cn/
- 2020黄冈中考成绩查询官网:http://gzjd.hubzs.com.cn