肉末补铁不可丢
摘要:但需要提醒的是,由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子,特别是猪瘦肉,在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等作料,使其盐分更高。肉松本身的脂肪含量很低,但很多加工厂商为了使其味道更香美,会 不少人都把肉松当成垃圾食品,认为它没什么营养,而实际上恰恰相反。
天津营养学会理事付金如在接受《生命时报》记者采访时说,猪肉、鸡肉、鱼肉等瘦肉通过炒制等工序加工成肉松,由于炒制加热会赶走大量水分,这就起到了浓缩营养素的作用,因此肉松中的蛋白质含量反而高于瘦肉。
与此同时,肉松的加工中,也浓缩了不少矿物质,比如猪瘦肉中本来就含有一定量的铁,而肉松中的铁含量是猪瘦肉的两倍。
但需要提醒的是,由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子,特别是猪瘦肉,在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等作料,使其盐分更高。肉松本身的脂肪含量很低,但很多加工厂商为了使其味道更香美,会加入大量脂肪,其热量也增加了不少,因此,吃得时候一定要控制量。
肉松的吃法很多。喝粥、拌凉菜、吃面包的时候都可以放一些调味。付金如说,肉松粥就是广东地区的名小吃,粥快煮好的时候放一点肉松进去即可,非常适合孕妇和孩子吃。
【肉末补铁不可丢】相关文章:
★ 蔬菜生吃好不好
相关推荐
网友关注视频
- 别担心,我可以的!2019广州中考作文题出炉
- 中考英语
- 2019年北京中考地理卷真题解析3
- 中考英语
- 中考英语
- 中考英语
- 中考英语
- 2019年北京中考历史卷真题解析(4)
- 中考英语
- 少年派:文科班主任真是绝了!让中考状元跪着上他的历史课
- 2019年北京中考历史卷真题解析6
- 中考英语
- 中考英语
- 2019年广州中考语文作文题目出炉
- 60节课学完初三物理+中考物理复习(全)
- 中考完第一期视频——音乐喷泉
- 江苏淮安中考物理第20题 用实验的方法计算出小石块的密度
- 中考英语
- 中考完的第一期视频(素材是6月23号中考完当天拍的)音乐喷泉
- 2019年北京中考地理卷真题解析1
- 中考英语
- 中考英语
- 2019年北京中考生物真题解析3
- 体育生拿自己跟学霸比,班主任:学霸比第二名高三十分,打脸了
- 中考英语
- 中考英语
- 十八岁的天空:高三全班故意考差想让班主任难堪,班主任这番话,让大家无地自容!
- 2019中考作文押题“最后一课”
- 中考语文
- 中考英语
精品推荐
- 2020中山市今天下午16时中考成绩公布及普高各批次安排
- 2020佛山中考成绩查询系统开通(附往年录取分数线)
- 2020深圳中考成绩通过四种方式查询
- 2020广东中山中考成绩8月5日16:00公布(附录取时间)
- 2020厦门中考成绩8月5日公布(附各科等级划分线标准)
- 2020沈阳8月4号中考成绩查询官网:www.sysksy.cn
- 2020上海市新高一新生报到·分班考·通知书寄送时间安排
- 2020福建南平市中考8月8日左右成绩查询人口:http://cjcx.npkmkj.net/
- 2020大连市成绩查询官网入口:http://dlzsks.edu.dl.gov.cn/
- 2020黄冈中考成绩查询官网:http://gzjd.hubzs.com.cn