中秋节保存月饼一定要低温通风
中秋节保存月饼一定要低温通风
很多家庭都觉得月饼是比较好储存的,买完月饼后随便一放,这样储存方法不是很安全。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。另外要注意的是,在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天。月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。
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